Producteurs

Raína Francesco Mariani Viticoltore

Régions:
Ombrie, Italie

« Je m’appelle Francesco Mariani, je suis cuisinier et vigneron à Montefalco en Ombrie. Je produis du vin à partir d’une agriculture biodynamique avec mon ami et collaborateur Andrea Mattioli. Nous n’utilisons pas d’herbicides chimiques, d’engrais ou de pesticides synthétiques. Pour traiter les vignes, nous n’utilisons que du cuivre, du soufre et des infusions de décoctions de plantes. Pour les engrais, nous utilisons des préparations biodynamiques et du compost vert, issu de nos propres tailles etc. Pour l’avenir, afin de protéger la vigne des maladies et des parasites, nous visons à accroître l’utilisation de l’homéopathie et de la permaculture. Toutes les phases de production, de la taille à la récolte, sont réalisées manuellement. La fermentation se produit toujours spontanément.

« Raina » était le surnom de l’ancien propriétaire du champ où nous avons planté la première de nos vignes de Sagrantino. Nous avons choisi ce nom pour la Cantina afin de préserver le lien entre la terre et son histoire. Cantina Raìna a été fondée en 2002 grâce à la vision de Fabrizio Mariani, qui a acquis une ancienne ferme sur 12 hectares de terrain (environ 30 acres) près du village du Turri di Montefalco. Nos 10 hectares de vignes, plantés entre 2002 et 2008, s’étendent entre 220 et 300 mètres d’altitude. Le sol est de consistance moyenne et riche en texture, avec une exposition principalement sud-est. Nous utilisons le cordon éperonné pour dresser les raisins rouges et le Guyot pour les raisins blancs, avec une densité de plantation d’environ 5 700 pieds par hectare. Nous avons planté le Sagrantino dans trois champs : « Campo di Raìna », « Campo di Colonnello » et « Le Pretelle ». Dans « Campo della Gobba », nous avons planté du Sangiovese et de la Syrah, et dans « Le Campette » il y a du Sangiovese, du Montepulciano, du Merlot et du Trebbiano Spoletino. »   - Francesco Mariani

 

Reassi

Régions:
Vénétie, Italie

Azienda Agricola REASSI s'étend sur une superficie d'environ 6 hectares, totalement consacrée aux vignobles biologiques. Elle est une entreprise familiale, où la position favorable de leurs terres, associée aux sols volcaniques, garantit la possibilité de cultiver des vignes avec des résultats optimaux. Dans cet environnement parfait, ils transforment le raisin en vin depuis plus de cent ans. Leurs techniques sont renforcées par la technologie moderne tout en respectant les traditions anciennes, en recherche permanente de l'expression ultime du terroir des Colli Euganei.

Roberto Cavalli

Régions:
Toscane, Italie

Inspirée et dédiée à la femme séduisante, la muse éternelle du style Cavalli qui en est l'icone, la Vodka de Roberto Cavalli est la première Super Premium Vodka confectionné entièrement en Italie. Produite à partir d'une eau pure qui coule sur les pentes du Monte Rosa et en utilisant les grains de qualité supérieurs cultivés dans les vallées de la chaîne des Alpes du sud-ouest, elle est ensuite filtrée à travers des plaques de marbre de Carrare. Résultat, la ROBERTO CAVALLI VODKA est sophistiquée, élégante et dédiée au palet les plus raffinés. Aujourd'hui, la maison à Panzano, au Chianti, non loin de Florence, est dirigée par Tommaso Cavalli, fils ainé de Roberto. 

Salvatore Murana

Régions:
Sicile, Italie

San Fabiano Calcinaia

Régions:
Toscane, Italie

Niché parmi les belles collines du Chianti, la propriété SAN FABIANO CALCINAIA est l'une des plus belles de la Toscane. Elle appartient et est géré par Guido Serio, qui l'a acheté en 1983 et restauré en 1990. Guido et son épouse, Isa, ont travaillé sans relâche pour rénover les bâtiments et restaurer les vignobles et les logements de la propriété. SAN FABIANO CALCINAIA produit des vins appréciés partout dans le monde. 

San Giovenale

Régions:
Latium, Italie

La Société SAN GIOVENALE est une exploitation agricole qui veut exprimer l'excellence de la campagne romaine à travers un seul produit l'HABEMUS. Il est composé de grenache, syrah et carignan.

 

Silvano Follador

Régions:
Vénétie, Italie

Solaria Patrizia Cencioni

Régions:
Toscane, Italie

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