Cantina Andriano se trouve au cœur de la province la plus au nord de l'Italie, appelée Alto Adige et est le plus ancien domaine viticole de la région, fondé en 1893. Ce n'est pas seulement le plus ancien mais aussi le plus petit, avec 80 hectares de vignes. C'est un village viticole sur la rive gauche de la vallée de l'Adige allant de la capitale Bolzano à la ville de Merano. Le climat est méditerranéen avec une grande différence de température entre le jour et la nuit, de sorte qu'ils maintiennent une fraîcheur et une acidité élevée dans leurs vins. Les vignobles sont exposés à l'est / sud-est et se situent sur de douces collines à 250 - 350 mètres d'altitude sur un sol calcaire avec de la roche de dolomite blanche.
La production est d'environ 500 000 bouteilles, divisées en 60% de vins blancs et 40% de vins rouges. La majorité des blancs sont sur Sauvignon blanc, Chardonnay et Pinot Grigio. Les rouges sont principalement du Lagrein et du Pinot Noir.
Les vins sont divisés en deux lignes : la classique et la ligne sélection. Les classiquessont tous des vins millésimés, donc toujours de la dernière récolte. Les vins blancs vieillissent uniquement en cuve inox, les rouges en inox et gros chêne. Les vins de la sélection proviennent de vignobles / parcelles sélectionnés avec un rendement inférieur et un vieillissement différent. Les rouges font 18 mois en Barrique, le Doran Chardonnay Riserva 12 mois en Tonneaux et le Andrius Sauvignon blanc 9 mois en gros chêne mélangé avec du temps en cuve d'inox.
