Tolaini

Régions:

Toscane, Italie

Un homme. Un rêve. Pierluigi Tolaini l'a réalisé avec le domaine TOLAINI. Cette maison, qui a été fondé en 1998 par ce canadien d'origine italienne, possède plus de cinquante hectares à haute densité jusqu'à 11 000 plants/h. Les précieux alliés dans cette entreprise sont les sols pierreux et le microclimat propre au Chianti, soit la fraîcheur des hivers et l'ensoleillement des étés. Dans la cave, la sélection continue ; chaque parcelle est vinifiée distinctement et les assemblages finaux sont signés par Michel Rolland. 

« Rechercher l'excellence afin d'obtenir la meilleure qualité de raisin à l'aide des connaissances traditionnelles ainsi que de la technologie moderne. »  -  Pierluigi Tolaini